テーマ:料理

節分

今年は4人で豆まきができました。 プーさんに鬼になってもらうつもりで用意したのですが、 寒かったから、早く済ませたくて・・・ すっかり忘れて置き去りでした。 豆、家族全員数え歳の分だけ食べました~! 子供達は足りなくてもっと欲しそうにしていましたが、 夫とてきとうは、この年齢になってくると苦しいですね。 今年も…
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プチいいことありました

気持ち玉ありがとうございました。 みなさんに励ましていただいて、元気を貰った気がします。 朝になるのが憂鬱な思いで消灯しましたが、 起きてみると、雪はあまり積もっていませんでした。 よかった~! 交通機関も通常通りで、よかった~! 久し振りの積雪。 雪国の方々は本当に大変なのだなと、実感しました。 自転車か、…
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麻婆豆腐

     おなじみの麻婆豆腐。      絹ごし豆腐2丁で作りました。      夫が、体調不良のため少量しか食べられなかったから足りたけれど、      次に作るときは3丁で用意しないと絶対に足りない。      生姜一かけをみじん切りにして、油で炒め、      塩胡椒した挽き肉と、薄切りのしいたけを入れて更に炒め…
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嬉しいお届け物

娘の誕生日祝いに宅急便が自宅に届いた。 じいじとばあばから。 その中には、娘がリクエストしたプレゼントの他にも 息子のクリスマスプレゼントも、 美味しいものなども入っていました。 娘は洋服。 息子のリクエストは、かっこいい靴。 去年の冬休みに泊まりに行ったときにも一緒に買いに行っていただいたが、 足のサイズが…
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ふりかけなど

 娘が吹奏楽部のおたのしみ会で貰ってきたふりかけ。  こんなのがあるんだ~~ちょっと面白そう!!  てきとうが作るお弁当のお供には欠かせない。  息子のお弁当に使うと、、、好評♪  てきとうも使いました。  かけたてでも、時間が経っても美味しかったです。  お試しあれ~     一方、こちらはダイソ…
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てきとうの初詣

   自宅にて。    普段は夫のお弁当入れに使っているお重を代用。    大きさが丁度いい。    かまぼこは、母の切り方を真似てみた。    すると、即娘から指摘を受ける・・・     ばあばのと全然違うね!    厳しい~~     一切れくらいはまともなものもあったけどね~    三日目ともなると…
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2日のてきとう

前回ご紹介できなかった夫の実家(実際はてきとうの実家!?)の写真。 水仙の香りがかすかにして、癒されました。 てきとうの好きなところです。 もっといろいろ写真に収めてくればよかったと後悔。 昼食をいただいてから帰宅。 今日は渋滞もあって、車で約2時間かかりました。 大雪のところもあるようですが、 て…
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てきとうのお正月

あけましておめでとうございます 先月は、パソコンを開けることができなくて 結局ずっと休んでしまいました。 年が明けて、新たな気持ちで続けようと思いますので、 よろしかったらまた遊びにいらしてください。 今年もよろしくお願いいたします。    我が家では、冬休みが始まると    一足早く子供達が夫…
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海老を使って、鮭を使って

海老とチンゲン菜の卵とじ。 豚汁。 卵とじは、塩味(しょう油少々)。 海老を料理酒と炒め、チンゲン菜を入れて、 チンゲン菜が美味しかった。 豚汁は、なるべく具沢山を意識して。 体が温まるように、大根・人参・ごぼうの根菜をたっぷり。 キノコも。 体が温まるし、美味しいですよね~    おろしじゃが芋ソ…
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ひったくりの被害届の件で・・・

先週、県警の刑事さんから自宅に電話があって 被害届の件で詳しく話をききたいと言われました。 犯人が捕まったという訳ではないようでしたが、 それらしい人がいる様子。 夫も同行していいらしいので 戸惑いながらも、協力することにしました。 刑事さんと現場で待ち合わせることに。  {%び…
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あと一日

さつま芋とインゲンを、豚肉で巻きました。 粉をまぶして~ 味付けは焼肉のタレ! ほんのり甘くて、黄色と緑色が可愛くて、てきとう的には満足でした。 普段は、じゃが芋を使うのですが、この時期はさつま芋もいいですね。 人参のきんぴら、ごま油の香りをつけて。 もやし炒め、これも焼肉のタレで味付け。 大根のお味噌汁。 …
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夕食にしてきた一品のご紹介

大学いも やっと、息子が掘ってきたさつま芋を料理しました。 ひろりんさんのブログに載っていた、油で揚げない大学いも。 簡単で、おいしく作れました! 作りたてが、熱々でホクホクで優しい味で~美味しかった 冷めても美味しかったので、すぐなくなり、、、 この後ももう一度作りま…
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さつま芋、まずはここから・・・

息子が畑で掘ってきたさつま芋に、やっと手をつけました。 おやつ用に・・・ さつま芋をレンジでチン! ホットケーキミックスでコーティングして、フライパンで焼きました。 娘が病み上がりだったので、シンプルに。 バニラアイスと一緒に食べたいね、と話しながらいただきました。 くずれたさつま芋は、残ったホットケーキ…
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狙い通りにはならず・・・

オレンジPで見たレシピ。 ~牛肉の細切れが、柔らかくて、塊り肉のように食べられる~ 牛肉をパックのまま利用して、 小麦粉をまぶす。 肉を持ち上げるようにして、まぶすのがポイントらしい。 それをまとめてから、フライパンで焼く。 片面3分ずつ。タレからめて2分ずつ。 味付けは、しょう油大2・みりん大4・…
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病人が出た時の夕ご飯

娘が発熱した日の おでん おでんというよりも 油揚げだらけ! 中身は~~白滝・鶏肉・しいたけ 楊枝やかんぴょうの代わりに、パスタで留める。 こうすれば、そのまま食べられる~ 夫と息子からは、お餅がよかったと・・・ 用意した材料が、用意した油揚げにちょうどだったから! 次のおでんでは、お餅の茶巾を沢山作…
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もんじゃ焼きなど

息子があまり好きではないので、最近やっていなかったメニュー。 もんじゃ焼き。 あまりにも久し振りすぎて、要領をすっかり忘れていたてきとう主婦。 まあ~なんとかなるでしょう~~ 明太もちがメイン。 ベビースターラーメンを、仕上げにトッピング。 パリパリで美味しい~{%ハート(ポヨ…
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我が家の晩ご飯

ためてしまった我が家の夕飯をご紹介(‘o‘)ノ    今日は、早い時間に携帯からアップしておき、 PCで編集しております。 深い時間になると、作業が捗らないので・・・   {%はさみwebry…
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息子の企み

日曜日の昼食は、息子が作ってくれた やきそば。 なんでも、技術・家庭科の授業で今月から家庭科になり、 料理を作って、その作り方と感想を書いて提出すると、 点数がもらえるらしく・・・ その点数が欲しいから、料理にチャレンジするらしい。 それで、第1弾の今回はやきそば作り。 特に変わったことはないけれど、 …
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ブロンズウィークって?

後期期末テストが終わった息子さん、余裕の日々を過ごしております。 何故なら、家族で一人、6連休だからです。 彼の中学校仲間の間では、 ブロンズウィーク と呼んでいるとか。 カレンダー通りの3連休に加え、 生徒祭の振り替え休日が2日と、秋休み1日。 い~な~・・・ という訳で、余裕な息子が、今夜のカレーを作る手…
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16年目の決意・・・

アレルギーの娘の飲み薬がきれた! 耳鼻咽喉科に電話すると・・・ 前回の服用から日にちが経っているから、 診察してください、と。 処方箋だけ頼めなかった・・・ 急いで支度して、とりあえず診察券を出しに行く。 土曜日だし、いつも混んでいて、電話した時も混んでいると言われたから。 娘も支度して、家で待機。 病院に着…
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娘が気をつかって・・・

今週は、まるまる1週間あったうえ、 台風も来て、息子がテストで、仕事も残業にならなかったものの忙しく、 睡眠時間が少なくて・・・金曜の夕方はグッタリしていました。 見事に夕食のメニューが浮かばない。 とりあえず、帰宅する事にした。  今日、記念日だった~~ 結婚して、15周年!…
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台風の日に

台風一過。 今朝AM6:00。 携帯にメールが届く。 中学校から、本日休校の連絡。 そして、テスト期間中の今後の予定も。 3日間のうち、無事に初日が済んで、今日は2日目の筈だった。 休校のため、3日目に今日予定されていた3教科もまとめて、 計6教科、明日行われるとのこと。 4教科テストの後、昼をはさんで2教科テス…
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冷たい雨の日に

今日は雨天で、気温も上がらなかった。      10月から衣替えですが、息子の中学校は今月夏服と冬服の猶予期間。 よって、どちらでもいい。 今日は冬服で通学。 私もトレンチコートを出して着て、その上からレインコートを羽織り 自転車で駅に向かう。 冷たい…
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娘の憂鬱

なんだか、イライラする~(いとうあさこ!?) 食後の娘の独り言。 私に言っていたのかも・・・ と言うのも、 娘の小学校でもインフルエンザがやって来て、 しかも娘の学年で3クラスのうち、1クラスが学級閉鎖。 もう1クラスは、あと1人で学級閉鎖で、そうすると自動的に学年閉鎖。 娘のクラスは何故か欠席者なし。 こういう…
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鶏手羽メニューと茄子メニュー

鶏手羽元と卵の甘酢炒め煮 蒸し茄子のゴママヨ和え 毎日悩む献立。 最近は、毎日秋刀魚と何かで迷って、何かの方になっている。 昨日も何かの方のメニューになりました。 なぜ秋刀魚が落選したかと言いますと・・・ 買い物に行った時、 発泡スチロールの容器で、解けた氷の下に、 数匹の秋刀魚が沈んでいて、 なんだかすく…
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健康診断の1週間前から終わりまで。

今週も平日にブログ更新が出来ませんでした・・・ この1週間、今日土曜日に健康診断(法定健診)があったので 身体に良さそうな夕食メニューにしてみました。 ~まあ、最後の悪あがきみたいで、結果にいい影響は無かった感じ~ 我が家では、今季初のシチュー。 これから食べる機会が増えるメニューですよね! 定番の肉、じゃが芋、…
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~本文追加しました~

昨夜、久し振りに早い時間からブログに取り掛かろうとしたものの・・・ アクセス状況が悪くて、更新出来ませんでした。 折角お越しいただいたのに、写真だけですみませんでした。 昨夜は編集中に寝てしまっていました・・・ 更新に時間が掛かって・・・  今夜こそ、更新!! この梨は、新高。 地元では有名な梨の産地なので…
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連休中のある一日より~

息子の中学校の生徒祭に行ってきました。 新型インフルエンザの影響もなく、無事に終えられて良かった。 昼頃行き、帰りは歩いて近くの護国寺に参拝。 お彼岸からか、人が出ていました。 このお寺は、夫が厄年にお祓いしてもらってからお世話になっている。 夫の親友に家族ぐるみでお世話になっていて、 連れて行っていただき、厄年…
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子供達のこと

カレーうどん 夫が仕事で留守の晩は、主婦の常識!?手抜きご飯 カレーの残りで野菜を足して、カレーうどんにしました。 卵は生のまま丼の底に、うどんで固定して埋めました。 白味が少しだけ固まっていて、 黄身は崩れず浮き上がり、好みで食べられました。    もやし丼    挽き肉ともやし炒め    …
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夏休みの終わりは・・・

8月も終わりに近づき、4人分のお弁当作りもあと僅か。 夕食の残りも入れたものの、 イカの煮物はレンジで朝用意しました。 栗原はるみさんのレシピ使用。 イカと、調味料を別々に用意し、どちらも熱いうちに合わせて少々待つだけ。 イカは柔らかいし、味もしみて家族に好評でした!! ポイントは、いかを入れた耐熱容器に…
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