てきとうなりの工夫

画像もともとのレシピは・・・昔アップしたのですが・・・。

てきとう好みにアレンジしたのがこれ。
調味料は、目分量。

塩胡椒した牛肉、舞茸、人参をよく炒めて~
小麦粉をスプーン(大さじではないです)山盛り2さじ入れて炒めて~
トマトの缶詰を全部とお水を足して、コンソメスープのもとを入れて~
煮立ったら新玉ねぎ入れて~
最後に、ウスターソース・ケチャップ・塩・みりんで味付けして~
仕上げに生クリーム。

こうして作ったので、味見はちゃんとしました。
トマトの酸味が気になったので、みりんを追加したんです。
生クリームを入れると、コクが出て、美味しく変身してくれました。

サラダの玉子は、半熟にしたかったのですが、
片手鍋に1センチくらい水を入れて、卵入れて、蓋して、中火にかけて4分くらい。
火を止めて、そのままほおって置いたら、固ゆで卵になってしまいました。
次回は、時間を短縮して、半熟玉子だ~

クルトンをイメージして、ちょうどあったパンの耳をレンジでチンしてみたのですが~
厚みが均等でなかったため、パリッとしたものと、そうでないものができ、
選別せずにみな手で折って盛り付けました。
でも、お手軽にそれらしいものができて満足。


画像
  こちらは、手間隙かけて作ったのです。

  お弁当用のご飯は、夜といでタイマーをかけ、
  起床時間に炊けるようにしているので、
  その時にとぎ汁で、大根を茹でて、蓋をして一晩そのままにして冷ます。
  翌朝お弁当を作りながら、茹でた大根に味を付けそのまま置いておく。
  帰宅してから、冷蔵庫で寝かせて、1日置いて豚こまと練り物などと煮込みました。

    3日がかりで~手間隙かかってます(!?)

  今日の夕飯何?の、質問に
  大根などの煮物!と、答えるてきとう。

  家族のテンションは下がっていましたが~
  想像よりも上手くできていたようで、意外に喜ばれました♪

    他には、卵&納豆、お漬物、お味噌汁など。
    手抜きできました。
    これが2日以上続いたら・・・家族が怒りそうですが・・・

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この記事へのコメント

2010年05月16日 09:06
どれもおいしそ~~~~
てきとう主婦
2010年05月16日 15:33
★むーみんさん
ありがとうございます~~~^^
いつも同じようですけどね^^;
2010年05月19日 21:54
こんばんは^^
コメントなかなか返せなくてごめんね~~
毎回読み逃げしてますがてきとうさんのお料理は
愛情たっぷりで美味しそうだよ~~

娘ちゃんの事気になるね(前記事)
こうやって成長するんだと思うけど、難しい・・
頑張って欲しいです。
てきとう主婦
2010年05月20日 23:59
★サマンサさん
コメ、気になさらないでくださいね^^
てきとうも読み逃げしますし、無理しないで続けることがベストですよね*^^*
ありがとうございます♪

娘は~お友達と徐々にお話できるようになってきたようです^^;
組体操、放送、吹奏楽部・・・運動会が終わるまで頑張りどころ!
あと2日です。