夫の退院後の食事

憩室炎で入院、治療後退院。
次回、外来で診察してもらうまでの食事。

夫はまたあの痛みが蘇ったら恐いと、
お腹が空いても、食欲がでてきても、
お粥と、消化が良さそうな献立で過ごす・・・

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入院中から、味付けは濃いくらいしっかりしていたとのこと。

だから、お粥は病人食のようだけれど、
他はまさに健康食のようなもの。

生野菜は避けたほうがいいみたいなので、
(てきとうが調理師の免許があるからと、
病院では栄養指導などは受けなくていいとのことで、
夫が退院してしまったから・・・ネットで調べてみた)

いつもは買っていなかった食材・・・お麩。
これが重宝しました。

        じゃが芋のポタージュスープ。。。
            長ねぎのせん切りを炒め、鶏胸肉の蒸したものをすりつぶしたものと
            牛乳、コンソメスープのもと、じゃが芋のすりおろしを入れ、
            とろみが出たら塩胡椒で味を整える。

         牛乳が少なくて、スープではなくドロドロに・・・!
         じゃが芋(小)1個に対して、4カップの牛乳がレシピでした。
         半分くらいしかありませんでした・・・(汗)         

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