今年は楽な花粉症、と最近のお弁当

画像今日買い物に娘と出かけ、
途中お花が見事なお宅の前を通ったので、
撮影させていただきました。

植物の生命の勢いを感じました。

花が綺麗な季節ですね。
毎年この時期は、花粉症が酷くて
そんな気にもなれなかったのですが・・・
なるべく外気に触れないように生活していました。

今年は薬を飲んでいると、去年より楽。
ただ、睡眠時間が非常に少ないと症状が強くでます。

今朝は、就寝時間がかなり遅かったものの、
息子が野球部に出かけてから、2度寝して
充分睡眠が取れたので、風が強かったけれど、とても楽でした。

     



アップしていなかった最近のお弁当をまとめてご紹介。
(ご紹介できるほどのものではないのですが・・・)

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メインは、エビフライ。             豚キムチ。                エリンギチャーハン 
夕食の残り。                 味は良かったのですが・・・       ご飯が柔らかかったので、
冷凍していたから、入れにくい・・・    臭いが問題。てきとうは恥かしかった  オコゲ風に焼きました 

                       
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メインはソースかつとゆで卵。        鶏そぼろ。                 鶏肉の甘辛煮。
冷凍しておいたごぼうとインゲンの     食べるのが難しいが、          家族に好評だったので、
煮物に救われた               息子は上手に食べられたとか      レシピをご紹介(


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メインはたらの西京味噌漬け。       焼肉としそ混ぜご飯。           娘の手作りおにぎり。
ポイントはハート型の玉子焼き      ご飯に青ジソとごまと塩、さっぱりです   「思ったより、難しい」娘談

     

鶏の甘辛煮

材料: 鶏もも肉2枚 卵1個 片栗粉大さじ3 サラダ油大さじ1
     A(だし1/2カップ 砂糖大さじ1/2 みりん大さじ2 酒大さじ1 しょう油大さじ2)
     
作り方: ①鶏肉は、ひと口大の削ぎ切りにします。
      ②ボウルに卵をときほぐし、鶏肉を入れて混ぜます。 片栗粉を加えて、さらに混ぜます。
      ③Aを合わせておきます。
      ④フライパンにサラダ油を熱し、中火で②の両面を焼きます。
      ⑤焼き色がついたら③の調味料を回し入れ、
       汁がからまるように時々鍋をゆすりながら、3~4分煮ます。      

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この記事へのコメント

2010年03月21日 23:48
こちらも、色々な花が咲き始め心を和ませてくれるようになりました。(*^-^*)

てきとうさんの作る「お弁当」どれも愛情たっぷりで美味しそうですね!
スミレのとこは、4月から「お弁当」が3人分になります。( ̄_ ̄|||) 息子は
特に文句も言わず(言わないだけなのかな??)手抜き弁当を食べてくれますが

4月から高校生になる娘は、昔から「お弁当」に対して注文が多く。。。今からユウウツです(><)
女の子って、そういうものなのかな~~??

鶏の甘辛煮。。。我が家でも早速、作ってみますね
レシピありがとうございま~~す
てきとう主婦
2010年03月22日 00:13
☆スミレ♪さん☆
こんばんは^^
お弁当、ありがとうございます!これだけのお弁当をあらためて見ると、反省点が・・・今後の参考にしたいと思います^^;
スミレ♪さんのお弁当も、愛情たっぷりで美味しそうだと思います^^
(てきとうも、基本は3人分。写真は息子だけですが~)
3人分のお弁当は、大仕事ですよね!
上手く手を抜きながら、美味しい母の愛情たっぷり弁当を作っていきましょうね!
娘さん、リクエストが多いのですね~~
今は給食の娘も、お弁当になったら、怖い!!^^;

簡単に作れるうえ、お弁当の蓋を開けたとき、ツヤツヤして美味しそうに見えたので、お勧めです*^^*
味付けは、アレンジしてくださいね。
サマンサ
2010年03月22日 00:16
こんばんは^^
お疲れさまでした~花粉症もひどいようで大丈夫??
寝不足は本当に疲れを呼びますから少しでも寝た方が楽ですよね^^
今週も美味しそうなお弁当沢山~~
毎回工夫凝らしてるね。
娘さんと出掛けて気分も回復できましたか~~
また頑張りましょう^^
てきとう主婦
2010年03月22日 01:50
☆サマンサさん☆
こんばんは^^
花粉症は、しっかり眠れたので大丈夫です~。
気分もスッキリ、ありがとうございます!
お弁当は、地味~な試行錯誤をしております^^;
3連休でよかったです~サマンサさんもゆっくりしてくださいね!