カツオのたたき

画像宮城県産のかつおらしい。
1さくで売っていたものを購入。
血合いの部分がよかったので、腹ではなく背の方にした。

藁を燃やして作れないので、
塩をふってすぐ、フライパンで表面を焼く。

フライパンに火を止めてから、
しばらく置いてしまっていたので少々火を通し過ぎてしまいました。

父が作られた、玉ねぎ1/4玉をスライスして塩をかけて水分を絞っておいた。
大葉を切り、すりおろした生姜をのせ、
ポン酢をかけていただきました。

意外と息子と娘に好評でした。


画像  母から貰ったカップのうどん。
  サイズは、ミニ。(ちょうどお椀と同じくらい)
  
  昨夜息子が、食べたいと言っていたので、
  おやつではなく、
  お味噌汁の代わり(?)におうどん。

  胡瓜は、先日送っていただいたもの。
  新鮮で味がしっかり」あるので、
  味噌をつけて食べると・・・いくらでも食べられる。
  

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