ゴーヤチャンプル

画像昨夜、夫が苦しそうに熱でうなされている中、
私は何か食べなくてはいけないと、
自分のために作りました。

きゅうりの塩もみともずく酢和え。
昨夜に引き続きゴーヤチャンプル。
ナンプラーからしょう油に味を変えてみました。

昨日は、鉄板焼きで水分がかなり蒸発してホクホクとして美味しかったから、
嫌いだと言っていた夫も一口では止まらず、箸を運んでいた。

今夜の出来は水っぽくて失敗かな?と思いましたが、
ご飯にのせて美味しくいただけました。

ゴーヤチャンプルマイブーム!

熱を入れても壊れないビタミンCが豊富。
今年初めて作ったけれど、この夏はこれに決まり!

  

今夜は、先日夫用に用意したお弁当を食べました。
夫はおかゆを。

夫の熱はやっと下がってきており、食欲が出てきて一安心。

子供達は明日帰宅。
結局、相変わらずバタバタした日を過ごしております。

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