なんとなく不調な我が家

朝晩が冷えるようになり、体調を崩す人が増えてきたねと話していたら、
我が家でも一人また一人が、寝込むほどではないけれど調子良くない
という感じになってしまいました。

娘は例外ですが、
夫と息子とてきとうは、食欲はあるけれど風邪気味。
悪化しないけれど、良くもならない・・・
秋のアレルギーが今年発症した?かもしれない3人でもあります。

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  ネギダレを作りました。

  祝日の日のお昼の番組で紹介されていました。
  2代目○○主婦(?)さんのレシピです。

  メモしていなかったので、てきとうのですが

  ねぎ2本を荒みじん切りにし、耐熱皿へ。
  ウェイパァーを少量かけてラップし、レンジで1分。
  ごま油、塩、レモン汁を加えて混ぜる。

  豚肉の切り落としに塩コショウして、
  ビニール袋で小麦粉をまぶし、
  油で焼いてから、ネギダレをかけていただく。

  TVで紹介されていたように、ご飯にもとても合いました。

  豚肉は、あえて切り落とし。
  細切れだと小麦粉をまぶすのでとても焼きにくくなります。
  でも、粉を揉み込んでいれば肉がパサパサにならないから美味しいです。

  包丁いらずだし、後で和えやすい!
  ただ、フライパンで焼く時、肉がくっついてしまって焼きにくいので、
  はがれやすいように、
  粉をまぶしたビニール袋の中にサラダ油も入れて揉んでいます。

  簡単で美味しいので、ハマりそう♪


  お肉にまぶす粉は、小麦粉と片栗粉と迷うのですが、どう違うのかしら?

  娘のお弁当には、焼肉のタレにつけたお肉に片栗粉をまぶしてから焼いてみました。
  小麦粉の方が、ぱりっと焼けるかな?


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この週末は、娘のクラブが2日ともあり、
しかもお弁当持ちでした。
残念!!
娘は、次の演奏会まで余裕があり、
「読みたい本があるから行きたくない」
と言って出かけて行きました。

お弁当を1つ作るのは、3つ作るよりも楽でした。



画像   先日買った息子と娘のシャツ。

   赤系が息子の欲しかった柄。
   ブルー系が娘。

   息子は制服が黒なのに、私服も黒が多いです。
   が、今年はこの色が良かったそうです。

   娘は、エメラルドグリーンが今一番好きな色らしく、迷わず手にとっていました。

   なんか面白いな~

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