カニ玉が一番、お弁当

画像今週のお弁当です。
火曜日からのスタート、月曜日はパン注でした。

*チキンカツ(下にキャベツ) *カニ玉 *ミニトマト
*七味唐辛子ふりかけご飯

おかずはチキン南蛮をアレンジ(?)
チキンカツはそのままで、ソースで味付け。
カニ玉は、タレをチキン南蛮のソースを使って味付け。

カニ玉 材料:カニフレーク(1/2パック) 卵3個 塩胡椒適宜
        A [チキン南蛮で余ったタレ 水溶き片栗粉]
     作り方:1 ボールに材料を入れ、混ぜて、フライパンで焼く。
          2 一旦取り出し、Aの調味料をフライパンで温め、
            水溶き片栗粉を入れる。
          3 グツグツしてきたら、カニ玉を戻して両面にからめる。


てきとう的には、簡単で予想よりも美味しかったので、
大満足!



画像
  *焼き鮭 *人参のきんぴら *冷凍竹輪の磯辺揚げ
  *生協のチーズもち *ウィンナー
  *ゆかりご飯

 前夜に、鮭を焼き、人参のきんぴらを作り置きしてあったので
 朝は楽勝でした!

 野球の夏季大会が近いので、息子は朝練。
 登校時間が早くなっています。
 お弁当待ちで、遅くなってはと、
 AM6:30までに完成させました。


画像

*チキンピカタ *きゅうりとカニカマのマヨネーズ和え *生協の男爵ドック
*エリンギチャーハン(エリンギとハム)

娘が、家庭科の調理実習でピカタ作り。
ソーセージを溶き卵につけて、焼いたとか。
とっても美味しかったから、家でも作ってくれると言う娘。
喜んでいたら、後日の宿題になりました。
どちらにせよ、自宅で作るはめだったのでした~

てきとうは、鶏の胸肉で。


画像
  *豚バラの塩焼き *玉子焼き *人参のきんぴら
  *小松菜のおひたし(下に焼き油揚げ)
  *青菜と鮭のふりかけご飯

  昨夜の残りのコロッケをおかずのメインにしようと、
  昨晩は思っていたのですが~
  息子はコロッケがあまり好きではなく、
  コロッケも数が足りなかったので(夫とてきとうの分)、
  買い置きの豚ばら肉を使用。

  焼きたてはいいけれど、
  時間がたつと、脂が白く固まって~
  てきとうは、それが苦手なんです!
  何かいい方法はないですかね~?!

  一度茹でたほうがいいのかしら? 
  でも、夫と息子に反対されそう~~

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この記事へのコメント

2010年06月12日 22:20
お弁当用はやっぱり、ゆでてからがいいかもしれませんね~
茹でてから焼いても十分美味しいですよ。

娘さんもこれから、色んな料理を覚えますね。
息子も家庭科でやるために家で練習したりしています。
材料があれば、作ることが出来る料理が何品かあると、助かりますね~
娘さんは、キャラ弁にも挑戦するくらいだから、上手かもしれませんね。
私はこの夏休みに何品が教えるつもりです。
私が体調が悪い時に助けてもらうために、教え込みます
てきとう主婦
2010年06月12日 22:37
★ひろりんさん
そうですか~茹でても美味しいのですか!今度作ってみます^^
お弁当の蓋を開けて、白い脂が見えたとき悲しくなるんです・・・

料理してもらうと、すぐ疲れるようで~疲れた疲れたの連発!
そんなに大変なの~?って思うけれど、
母としてお料理=母の味を覚えて欲しいですものね。
てきとうのところも、娘のレパートリー増やしてもらおう♪
フライパン料理が得意だと自負する息子にも^^

そして、子供達に助けてもらう!ですね^^
2010年06月13日 23:46
こんばんは^^
娘さんのピカタ楽しみね~~
調理実習は本当に良いお勉強に成りますよ。
共稼ぎのご家庭が増えてるけど、たまにでも手伝って貰えると助かりますね。

豚肉の脂身はやっぱり苦手なので、なるべくは処分します。
でも良く漬け込むと気にならない気もしますが、白いとダメです。
てきとう主婦
2010年06月14日 00:31
★サマンサさん
調理実習は大好きみたいで、男子が手伝わないとか怒っていますけど、楽しくやっているみたいです^^
レパートリーが増えてきて、てきとうも嬉しくなってきます*^^*
少し前までは、火をつけるのを怖がっていた娘だったのに!

豚の脂身・・・サマンサさんも処分ですか。白いのは嫌ですものね~~