夏休みの終わりは・・・

画像8月も終わりに近づき、4人分のお弁当作りもあと僅か。

夕食の残りも入れたものの、
イカの煮物はレンジで朝用意しました。

栗原はるみさんのレシピ使用。

イカと、調味料を別々に用意し、どちらも熱いうちに合わせて少々待つだけ。

イカは柔らかいし、味もしみて家族に好評でした!!

ポイントは、いかを入れた耐熱容器にラップしてチンしてから、
そのラップを落し蓋のようにイカにのせて、イカが冷めないようにすることらしい。

省略したら、調味料をレンジにかけている間に
イカが冷めてしまったような感じだったので、
調味料と合わせてから、またレンジでチンしてみました。

レンジって、使い方によっては本当に便利なんですね!! 



画像   鯖の一夜干しを焼いて、冷凍したものを使いました。

   自然解凍でも悪くない。

   コレなら、大丈夫という発見でした。

   彩が最悪で、ご飯のしそ昆布に頼った感じの出来。

   甘い卵の中に、冷凍コーンを入れて作った玉子焼きが我が家の人気もの。

   文句なしで食べられました。


画像

大皿料理、豚キムチ

キムチの素で豚肉をつけて、
キャベツ・パプリカ・ピーマン・しいたけと炒めたので、
料理名がこれでいいのか分かりませんが、
味はキムチでした。

 
画像   大皿料理、冷しゃぶサラダ

   前回好評につき、再びの登場で、
   沢山作ったのですが・・・

   生協の醤油ドレッシングを用意したら、
   生卵と、ポン酢の組み合わせで
   食べた方が美味しいとの事。

   生協のポン酢が好きなのに・・・
   なかなか注文カタログに登場しないのです~

   ポン酢がなくなったので、毎週チェック中。
   ノーケアーだったので、早く注文できますように!


画像夕食用に作ったチャーハンが上手にできました。

カニカマを初めて入れてみたのですが、正解。

本当は、
あんかけチャーハンにしてあんにカニカマを使う予定でした。

時間を省略してのこと。
夫は、あんかけチャーハンのつもりでいて、
急遽これが食卓に置かれているのを見て残念そうでした。

早く食べたいと言う、娘の意見を尊重してしまったので、
次回はあんかけチャーハンに、あらためて挑戦するつもりです。

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