豚シャブ

画像

近所のオイシイお肉屋さんの豚バラ肉。
脂が苦手だった私が大好きになった豚のバラ肉。

それのシャブシャブ
ちょっと厚めのスライスだから、しゃぶしゃぶと言うよりも茹でる感じ。
この厚みがいいのです!

楽して、昆布の代わりにお湯が沸いてから、昆布茶の素を入れて準備万端!

タレは…
夫、ゴマだれとネギ。
子供達と私は、生卵(全卵で)をポン酢で割ったタレにお好みでネギ。

後者は・・・
すき焼きの卵みたいな存在で お肉が冷めて食べやすいばかりでなく、
まろやかなサッパリ味で、癖になります。
お野菜達にも合います。

美味しいですよ!

家族がインフルエンザの魔の手にかかってから、7日目。
久し振りに肉らしいお肉を食べました! 息子除く


息子は3日間の高熱から開放され、
本日やっと微熱程度に落ち着き、食欲が出てくるも
夕飯で、お豆腐一切れでもお腹がもたれる状態。
お布団で、お野菜食べて大満足でした。


ただ、息子の食欲は留まること知らず、
元気になったら食べたいものリストを作り始め・・・

先日約束した、マックの好きなもの何でも食べられる権利 * に加えて、
チキンカツ・とんかつ・エビフライ・ワンタンの皮のスープ・そうめん・納豆スパ・焼肉・鉄板焼き・・・・・
年内にこの願い叶わないのでは?と思えるくらいの数のメニューが書いてありました。


*我々の世代ではジャンクフード自体今のように沢山無かったし、
あったとしても、我々の親からわりと厳しく制限されて育ったという経験から、
我が家では、体のことも考えてバーガー類を制限しています。

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この記事へのコメント

愛酒
2008年12月07日 00:55
やっぱり調理師免許をお持ちのいわともさんはさすがですね…
尊敬します。
また皆さんの体調が戻ったら
きっと毎日また美味しい料理でご家族を元気にするんでしょうね…
管理人
2008年12月07日 11:41
夫のほうが知識があります。実技は私の方が上だと思っていますが・・・
家族が健康で、医療費よりも食費にかけたいものです。

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